
Menu du Nouvel An
Pour les fêtes de fin d'année l'Instant Z s'invite chez vous !
Le plaisir de recevoir, de profiter de ses proches et en plus cerise sur le gâteau, vous épatez tout le monde. (En gardant la pêche...)!!!
Apéritif :
3 prémices gourmands suivant l'inspiration du chef
Entrée :
Foie gras de canard mi-cuit au whisky Japonais "Yamazakura" et châtaignes,
chutney gourmande à la mangue parfumée aux baies de Sansho.
2éme entrée :
Blanc de lotte aux coquillages parfumé aux feuilles de kafir, créme réduite au champagne et oeufs de truite
Plat :
Filet de Boeuf et foie gras gras en croûte de brioche au poivre de Timut,
soufflé de pommes de terre à la truffe, jus réduit
Dessert :
Citron or not citron, crème légère d'un citron "Yuzu" à la feuille d'Or, coeur crémeux à la crème de marrons vanillée,
sur un biscuit dacquoise coco , gels d'agrumes d'ici et d'ailleurs
Le plaisir de recevoir, de profiter de ses proches et en plus cerise sur le gâteau, vous épatez tout le monde. (En gardant la pêche...)!!!
Apéritif :
3 prémices gourmands suivant l'inspiration du chef
Entrée :
Foie gras de canard mi-cuit au whisky Japonais "Yamazakura" et châtaignes,
chutney gourmande à la mangue parfumée aux baies de Sansho.
2éme entrée :
Blanc de lotte aux coquillages parfumé aux feuilles de kafir, créme réduite au champagne et oeufs de truite
Plat :
Filet de Boeuf et foie gras gras en croûte de brioche au poivre de Timut,
soufflé de pommes de terre à la truffe, jus réduit
Dessert :
Citron or not citron, crème légère d'un citron "Yuzu" à la feuille d'Or, coeur crémeux à la crème de marrons vanillée,
sur un biscuit dacquoise coco , gels d'agrumes d'ici et d'ailleurs
Formules disponibles :
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69,00 €
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Conditions d'utilisation
Servi uniquement le 31 au soir et le 1er Janvier 2021Dernière commande avant 26 Décembre 2020 17h
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