Menu du Nouvel An

Retrait sur place
Pour les fêtes de fin d'année l'Instant Z s'invite chez vous !
Le plaisir de recevoir, de profiter de ses proches et en plus cerise sur le gâteau, vous épatez tout le monde. (En gardant la pêche...)!!!

Apéritif :

3 prémices gourmands suivant l'inspiration du chef

Entrée :

Foie gras de canard mi-cuit au whisky Japonais "Yamazakura" et châtaignes,
chutney gourmande à la mangue parfumée aux baies de Sansho.

2éme entrée :

Blanc de lotte aux coquillages parfumé aux feuilles de kafir, créme réduite au champagne et oeufs de truite

Plat :

Filet de Boeuf et foie gras gras en croûte de brioche au poivre de Timut,
soufflé de pommes de terre à la truffe, jus réduit

Dessert :

Citron or not citron, crème légère d'un citron "Yuzu" à la feuille d'Or, coeur crémeux à la crème de marrons vanillée,
sur un biscuit dacquoise coco , gels d'agrumes d'ici et d'ailleurs

Formules disponibles :

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Menu du Nouvel An
Apéritif :

3 prémices gourmands suivant l'inspiration du chef

Entrée :

Foie gras de canard mi-cuit au whisky Japonais "Yamazakura" et châtaignes,
chutney gourmande à la mangue parfumée aux baies de Sansho.

2éme entrée :

Blanc de lotte aux coquillages parfumé aux feuilles de kafir, créme réduite au champagne et oeufs de truite

Plat :

Filet de Boeuf et foie gras gras en croûte de brioche au poivre de Timut,
soufflé de pommes de terre à la truffe, jus réduit

Dessert :

Citron or not citron, crème légère d'un citron "Yuzu" à la feuille d'Or, coeur crémeux à la crème de marrons vanillée,
sur un biscuit dacquoise coco , gels d'agrumes d'ici et d'ailleurs
69,00 €

Conditions d'utilisation

Servi uniquement le 31 au soir et le 1er Janvier 2021
Dernière commande avant 26 Décembre 2020 17h

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